التمييز بسرعة بين مجموعة أدوات الطبخ عالية الجودة والأقل جودة من الفولاذ المقاوم للصدأ

تُستخدم أدوات الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بشكل شائع في الطهي ، وهي أيضًا واحدة من أفضل أدوات الطهي وأكثرها أمانًا. ومع ذلك ، كيف نحكم على جودة مواد الفولاذ المقاوم للصدأ المستخدمة في أواني الطهي بأسعار مختلفة في السوق. دعنا نتعلم كيفية التعرف بسرعة على مزايا وعيوب أدوات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.

أولاً: انظر إلى اللون. الأواني عالية الجودة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ذات ملمس قوي وفضية زاهية ؛ الأواني والأدوات السفلية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ باللون الرمادي والأبيض.

ثانيًا: تحقق من التفاصيل ، يتم سحب حافة فم وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة بشكل سلس وسلس وخالي من الشقوق ؛ ومع ذلك ، يتم سحب حافة فوهة وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ بشكل خشن ، مع وجود تشققات واضحة أو علامات إصلاح.

ثالثًا: اعتمادًا على العملية ، فإن الأواني والأدوات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالية الجودة مصنوعة من الفولاذ والألمنيوم والفولاذ بالحرارة العالية والضغط العالي. هم متصلون بإحكام دون إسقاط القاع. الميزات: علامة مقعرة.

رابعًا: تحديد العلامات التجارية ، ورفض العلامات التجارية الصغيرة والعلامات التجارية التي وصلت إلى منتصف الطريق ، واختيار الشركات المصنعة للأفران الكبيرة ذات الرؤية العالية والسمعة الطيبة والقوة.

خامساً: حل اختبار الفولاذ المقاوم للصدأ

قم بإسقاط الدواء السائل مباشرة على سطح الفولاذ المقاوم للصدأ. بعد 1-2 دقيقة ، ستظهر ألوان مختلفة ، مثل الأحمر والأحمر الداكن والأحمر الفاتح والأصفر والأصفر الفاتح وبدون لون. يمكنك تمييز مادة الفولاذ المقاوم للصدأ مباشرة من خلال مقارنة اللون في تعليمات الاستخدام!

كلما كان أداء المواد المانعة للصدأ أسوأ ، زادت سرعة الاحمرار ، وكان اللون أغمق ، وكلما كان أداء مانع الصدأ أفضل ، وكلما كانت سرعة الاحمرار أبطأ ، وأخف اللون.

هل يمكننا الحكم على جودة أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بالمغناطيسية؟

وفقًا للحكم المغنطيسي الحديدي ، يتمتع الفولاذ المقاوم للصدأ غير المغناطيسي عمومًا (الأوستينيت) بمقاومة تآكل أفضل من الفولاذ المقاوم للصدأ المغناطيسي (الفريت) ؛ ومع ذلك ، فإن هذه الطريقة بشكل عام تقوم فقط بالتمييز البسيط بين الفولاذ المقاوم للصدأ فئة 200 وسلسلة 300 ، ولا يمكن استخدامها كأساس مطلق للحكم على جودة الفولاذ المقاوم للصدأ.

كيفية اختيار مجموعة أواني طهي عالية الجودة من الفولاذ المقاوم للصدأ

1 ، انظر إلى المادة

المواد الشائعة:

430 الفولاذ المقاوم للصدأ: يسمى أيضًا الفولاذ المقاوم للصدأ 18/0 ، الفولاذ المقاوم للصدأ الفريتي ، مع التوصيل المغناطيسي الجيد.

، الآلات والخطوط المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ٣٠٤ و أكثر يُطلق عليه أيضًا الفولاذ المقاوم للصدأ 18/8 ، وهو أكثر المواد شيوعًا في أواني الطهي.

316 الفولاذ المقاوم للصدأ: المعروف أيضًا باسم الفولاذ المقاوم للصدأ 18/10 ، مع ثبات أقوى ومقاومة للتآكل.

بشكل عام ، يعتبر الفولاذ المقاوم للصدأ 304 كافيًا للهيكل الرئيسي للوعاء. إذا كانت ميزانيتك كافية ، فيمكنك التفكير في 316 من الفولاذ المقاوم للصدأ.

لماذا يواجه وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ مشكلة مطابقة الموقد؟

2 ، انظر إلى هيكل قاع الإناء:

في الوقت الحاضر ، عادة ما تكون أحواض الفولاذ المقاوم للصدأ مصنوعة من مركبات متعددة الطبقات. والسبب هو أن الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو 316 ، الذي ينتمي إلى الفولاذ الأوستنيتي المقاوم للصدأ ، لديه توصيل مغناطيسي ضعيف وموصلية حرارية رديئة (مقارنة بالنحاس والألمنيوم والحديد).

الطبقة السفلية للوعاء مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 430 من الحديد مع توصيل مغناطيسي جيد ، وهو مناسب لمطابقة طباخ التعريفي.

الطبقة الوسطى من قاع الإناء مصنوعة من الألومنيوم عالي النقاء لتعزيز التوصيل الحراري.

الطبقة العلوية من قاع الإناء مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام. في نفس الوقت ، فإن قاع الإناء السميك المكون من ثلاث طبقات يمكن أن يمنع أيضًا قاع الإناء من التشوه أثناء الحرق الجاف.

3 ، انظر إلى المقبض

المقابض الشائعة هي:

مقابض من المطاط والباكليت: يوجد معظمها في أواني على الطراز الصيني. لديهم مقاومة جيدة للحروق مع تقنية البرشام.

مقبض صلب لا يصدأ: يستخدم بشكل شائع في الأواني ذات النمط الغربي. تتميز بمقاومة ضعيفة للحروق مع عملية اللحام الموضعي ، وغالبًا ما تحتاج إلى استخدامها مع القفازات.

مقبض مجوف من الفولاذ المقاوم للصدأ: يشيع استخدامه في الأواني ذات النمط الغربي. تتميز بمقاومة ضعيفة للحروق مع تقنية البرشام وغالبًا ما تحتاج إلى استخدامها مع القفازات.

من الناحية العملية ، تعتبر المقابض المطاطية والباكليتية أكثر عملية. لكن مقبض الفولاذ المقاوم للصدأ له مظهر أعلى.

4 ، انظر إلى غطاء القدر

من الأفضل اختيار غطاء زجاجي مرئي. المزايا: يمكنك مشاهدة حالة طهي المكونات في القدر في أي وقت ؛

يفضل غطاء القوس العالي ،

المزايا 1: يمكن أن يدعم وضع مواد غذائية أكبر ، ولن يحدث أن الغطاء غير محكم بسبب المواد الغذائية العالية ؛

المزايا 2: هيكل غطاء القوس العالي يفضي إلى التدفق العكسي لتكثيف البخار على طول الجدار الداخلي للوعاء ، مما يمنع انهيار الكعك المطبوخ على البخار والكعك المطهو ​​على البخار بسبب تقطير المكثفات.

5 ، انظر القدرات

يمكن اختيار أحجام مختلفة من القدور والمقالي وفقًا لاحتياجات الأسرة.

كيفية تنظيف الأواني والأدوات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والاصفرار والسواد بعد الاستخدام طويل الأمد

يمكنك استخدام قطن تنظيف مغموس في منظف الفولاذ المقاوم للصدأ للمسح ، ويمكن استخدام البقع السميكة مع إسفنجة الصنفرة.

خاتمة

ما سبق هو بعض أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ التي يمكنها التمييز بسرعة بين الجودة العالية والجودة الرديئة

. لمزيد من المعلومات حول التعرف بسرعة على أدوات الطبخ عالية الجودة والأقل جودة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، يمكنك زيارة

تشانغوين https://www.kitchenwarecw.com/about-us/ تعرف على المزيد.