ما هي موديلات الستانلس ستيل وما هو الأفضل لصنع أواني الطهي؟

الفولاذ المقاوم للصدأ هو اختصار للفولاذ المقاوم للصدأ والمقاوم للأحماض. يسمى الفولاذ المقاوم للوسائط الضعيفة المسببة للتآكل مثل الهواء والبخار والماء أو المقاوم للصدأ بالفولاذ المقاوم للصدأ ؛ يسمى الفولاذ المقاوم للتآكل الكيميائي (الحامض والقلوي والملح والحفر الكيميائي الآخر) بالفولاذ المقاوم للأحماض.

يشير الفولاذ المقاوم للصدأ إلى الفولاذ المقاوم للتآكل الضعيف مثل الهواء والبخار والماء ووسائط الحفر الكيميائية مثل الأحماض والقلويات والملح ، والمعروف أيضًا باسم الفولاذ المقاوم للحمض المقاوم للصدأ. في التطبيقات العملية ، يُطلق على الفولاذ المقاوم لوسط التآكل الضعيف غالبًا الفولاذ المقاوم للصدأ ، بينما يسمى الفولاذ المقاوم للوسط الكيميائي بالفولاذ المقاوم للأحماض. نظرًا للاختلاف في التركيب الكيميائي بين الاثنين ، فإن الأول ليس بالضرورة مقاومًا للتآكل الكيميائي المتوسط ​​، في حين أن الأخير غير قابل للصدأ بشكل عام. تعتمد مقاومة الفولاذ المقاوم للصدأ للتآكل على عناصر السبيكة الموجودة في الفولاذ.

فيما يلي أنواع الفولاذ المقاوم للصدأ. كلما ارتفع الرقم ، ارتفع السعر.

وفقًا للتكوين ، يمكن تقسيمها إلى سلسلة Cr (سلسلة 400) ، وسلسلة Cr Ni (سلسلة 300) ، وسلسلة Cr Mn Ni (سلسلة 200) ، وسبائك فولاذية مقاومة للحرارة (سلسلة 500) وسلسلة تصلب هطول الأمطار (سلسلة 600) ).

200 سلسلة: Cr Mn Ni

201,202 ، إلخ: يستخدم المنجنيز بدلاً من النيكل ، الذي يتميز بمقاومة ضعيفة للتآكل ويستخدم على نطاق واسع كبديل رخيص لسلسلة 300 في الصين

المجموعة 300: الفولاذ المقاوم للصدأ الأوستنيتي والنيكل والكروم

301: ليونة جيدة ، وتستخدم في صب المنتجات. يمكن أيضًا تقويتها بسرعة عن طريق التشغيل الآلي. قابلية جيدة للحام. مقاومة التآكل وقوة التعب متفوقة على الفولاذ المقاوم للصدأ 304.

302: مقاومة التآكل هي نفسها 304 ، والقوة أفضل بسبب محتوى الكربون المرتفع نسبيًا.

303: أسهل في التصنيع من 304 بإضافة كمية قليلة من الكبريت والفوسفور.

304: نموذج عام ؛ 18/8 الفولاذ المقاوم للصدأ. منتجات مثل: حاويات مقاومة للتآكل ، أدوات مائدة ، أثاث ، درابزين ، معدات طبية. التركيب القياسي هو 18٪ كروم بالإضافة إلى 8٪ نيكل. إنه فولاذ مقاوم للصدأ غير مغناطيسي لا يمكن تغيير هيكله المعدني بالمعالجة الحرارية. الصف GB هو 0Cr18Ni9.

304 لتر: لها نفس خصائص 304 ، ولكنها منخفضة الكربون ، لذلك فهي أكثر مقاومة للتآكل وسهلة المعالجة بالحرارة ، ولكنها ذات خصائص ميكانيكية رديئة ، ومناسبة للحام وليس من السهل معالجتها بالحرارة.

304 N: عبارة عن نيتروجين يحتوي على فولاذ لا يصدأ له نفس خصائص 304. نيتروجين يضاف لتحسين قوة الفولاذ.

309: مقاومة أفضل للحرارة من 304 حتى 980 درجة مئوية.

309S: يحتوي على الكثير من الكروم والنيكل ، لذلك فهو يتمتع بمقاومة جيدة للحرارة ومقاومة الأكسدة. منتجات مثل المبادل الحراري ومكونات الغلاية ومحرك الحقن.

310: مقاومة ممتازة للأكسدة عند درجات الحرارة العالية ، مع درجة حرارة تشغيل قصوى تبلغ 1200 ℃.

316: بعد 304 ، يستخدم الفولاذ الثاني الأكثر استخدامًا بشكل رئيسي في صناعة الأغذية ، وملحقات الساعة والساعات ، وصناعة الأدوية ، والمعدات الجراحية. يضاف الموليبدينوم للحصول على هيكل خاص مقاوم للتآكل. نظرًا لأنه يتمتع بمقاومة أفضل للتآكل الكلوريد من 304 ، فإنه يستخدم أيضًا كـ "فولاذ بحري". يستخدم SS316 عادة في أجهزة استعادة الوقود النووي. يتوافق الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة 18/10 بشكل عام مع درجة التطبيق هذه.

316 لتر: منخفض الكربون ، لذلك فهو أكثر مقاومة للتآكل ويسهل معالجته بالحرارة. منتجات مثل معدات المعالجة الكيميائية ومولدات الطاقة النووية وخزان تخزين المبردات.

321: خصائص أخرى مشابهة لـ 304 فيما عدا أن إضافة التيتانيوم تقلل من مخاطر تآكل مواد اللحام.

347: تمت إضافة عنصر النيوبيوم المستقر ، وهو مناسب لحام أجزاء أجهزة الطيران والمعدات الكيميائية.

400 سلسلة: الفولاذ المقاوم للصدأ الفريتي والمارتنسيتي ، خالي من المنغنيز ، يمكن أن يحل محل 304 الفولاذ المقاوم للصدأ إلى حد ما

408: مقاومة جيدة للحرارة ، مقاومة ضعيفة للتآكل ، 11٪ كروم ، 8٪ نيكل.

409: أرخص موديل (بريطاني وأمريكي) ، يستخدم عادة كأنبوب عادم للسيارات ، من الفولاذ المقاوم للصدأ الفريتي (فولاذ الكروم).

410: مارتينسيت (فولاذ الكروم عالي القوة) ، مع مقاومة تآكل جيدة ومقاومة تآكل ضعيفة.

416: تعمل إضافة الكبريت على تحسين قابلية معالجة المادة.

420: فولاذ مارتينسيتي "بدرجة الأدوات" ، مشابه لأقدم فولاذ مقاوم للصدأ مثل فولاذ برينل عالي الكروم. كما أنها تستخدم للسكين الجراحية ، والتي يمكن أن تكون ساطعة للغاية.

430: فولاذ مقاوم للصدأ حديدي ، يستخدم للزينة ، مثل إكسسوارات السيارات. قابلية جيدة للتشكيل ، لكن مقاومة درجات الحرارة الضعيفة ومقاومة التآكل.

440: يمكن أن تحصل أداة القطع الفولاذية عالية القوة ، ذات المحتوى العالي قليلاً من الكربون ، على قوة إنتاجية أعلى بعد المعالجة الحرارية المناسبة ، ويمكن أن تصل الصلابة إلى 58HRC ، وهو من بين أصعب أنواع الفولاذ المقاوم للصدأ. المثال الأكثر شيوعًا للتطبيق هو "شفرة الحلاقة". هناك ثلاثة نماذج شائعة: 440A و 440 B و 440 C و 440 F (سهلة المعالجة).

سلسلة 500: فولاذ سبائك الكروم المقاوم للحرارة.

سلسلة 600: الفولاذ المقاوم للصدأ تصلب هطول الأمطار مارتينسيتي.

ما هي الأنواع الشائعة من أواني وأواني من الفولاذ المقاوم للصدأ?

يتم تقسيم الفولاذ المقاوم للصدأ الشائع الاستخدام إلى خمس فئات ومئات من العلامات التجارية وفقًا للهيكل المعدني: الفولاذ المقاوم للصدأ الأوستنيتي ، والفولاذ المقاوم للصدأ مارتنسيتي ، والفولاذ المقاوم للصدأ الفريتي ، والفولاذ المقاوم للصدأ على الوجهين ، والفولاذ المقاوم للصدأ الثابت.

304,316،XNUMX الفولاذ المقاوم للصدأ مناسب لصنع أواني الطهي.

إذا اخترت طباخًا عاديًا من الفولاذ المقاوم للصدأ ، أيهما أفضل ، الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أم الفولاذ المقاوم للصدأ 316؟ لن أتردد في إعطاء الإجابة: 316 فولاذ مقاوم للصدأ يحتوي على موليبدينوم معدني نادر (Mo) أكثر من 304 ، والذي يتمتع بمقاومة أفضل للتآكل وصلابة أعلى وسعر أعلى. يفضل استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ 316 للأواني الفولاذية المقاومة للصدأ.

بادئ ذي بدء ، إذا اخترت أجهزة يومية غير متعلقة بالطعام ، فيمكنك اختيار 304 فولاذ مقاوم للصدأ مباشرةً ، وهو فعال نسبيًا من حيث التكلفة ؛ إذا اخترت الأجهزة الغذائية ، مثل الأواني والأواني والأوعية وعيدان تناول الطعام ، فيجب أن تحاول اختيار 316 من الفولاذ المقاوم للصدأ. بالطبع ، استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ 304 لن يسبب أي ضرر للأشخاص ذوي الاحتياجات المعيشية المنخفضة ؛ بالنسبة للأجهزة الخاصة في الصناعات الطبية والأدوات ، من الأفضل استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ 316. بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه عند اختيار أواني الطعام المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، يجب اختيار الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام ، أي مع شعار GB 4806.9-2016.

أدخل 304 و 316 من الفولاذ المقاوم للصدأ

1、304 الفولاذ المقاوم للصدأ

الفولاذ المقاوم للصدأ 304 هو العلامة التجارية الأكثر شيوعًا للفولاذ المقاوم للصدأ في حياتنا. معظم الأوعية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وعيدان تناول الطعام والملاعق والأواني مصنوعة من هذه المادة. هذا النوع من الفولاذ المقاوم للصدأ له اتصال كبير بالأحماض والقلويات. لذلك ، لديها مقاومة جيدة للأحماض والقلويات ، وكثافة عالية وتلميع جميل.

2、316 الفولاذ المقاوم للصدأ

يتكون تكوين 316 من الفولاذ المقاوم للصدأ أكثر من 304 مع معدن نادر يسمى الموليبدينوم (Mo) ، والذي يمكن أن يجعل 316 يتمتع بمقاومة أفضل للتآكل من 304. لذلك ، يتم استخدام 316 الفولاذ المقاوم للصدأ بشكل عام في العلاج الغذائي ، والآلات ، والصناعات الثقيلة أو تصنيع الأجزاء تحت بيئة درجة حرارة عالية. يجب أن تتمتع الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 316 بجودة أفضل وسعر أعلى.

3 ، مقارنة

1. تكوين المواد ومقاومة التآكل

يحتوي الفولاذ المقاوم للصدأ 316 على عنصر نادر من الموليبدينوم (Mo) أكثر من 304 ، مما يجعل الفولاذ المقاوم للصدأ 316 أقوى بكثير من 304 في مقاومة التآكل ومقاومة الأكسدة ومقاومة درجات الحرارة العالية. على سبيل المثال ، لن يتسبب الطعام الشائع في تآكل الفولاذ المقاوم للصدأ 304 ، ولكن بعض الأطعمة الخاصة ، مثل المشروبات الغازية والخل الأبيض والقهوة وما إلى ذلك ، فإن الفولاذ المقاوم للصدأ 304 سوف ينحدر. في هذا الوقت ، سيتم استخدام 316 من الفولاذ المقاوم للصدأ. يتميز هذا الفولاذ المقاوم للصدأ المضاف إليه الموليبدينوم بمقاومة تآكل أعلى بكثير من الفولاذ المقاوم للصدأ العادي. لن يتآكل عند استخدامه لحمل أي طعام. إنه أفضل من حيث مقاومة الأكسدة ومقاومة التآكل.

2. الكثافة والصلابة

كثافة الفولاذ المقاوم للصدأ 316 تبلغ 8.03 جم / سم مكعب ، بينما تبلغ كثافة الفولاذ المقاوم للصدأ 3 304 جم / سم ^ 7.93. كثافة الفولاذ المقاوم للصدأ 3 أعلى من الفولاذ المقاوم للصدأ 316. يمكن أن يتكيف طباخ 304 بشكل أفضل مع التآكل في البيئات القاسية. من ناحية أخرى ، فإن مرونة الفولاذ المقاوم للصدأ 316 أقوى أيضًا ، والتي يمكن تحويلها بسهولة إلى العديد من الأجهزة اليومية في الحياة.

3. السعر والغرض

إن الأواني والأدوات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 316 أغلى من 304 ، وهي أعلى بضعفين في المتوسط ​​، وبعضها أغلى بعدة مرات. بسبب المواد والسعر ، يتم استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ 304 بشكل عام فقط لأجهزة الحياة اليومية ، مثل الأواني والمقالي ، بينما يستخدم 316 الفولاذ المقاوم للصدأ في الغالب في الصناعات الطبية والميكانيكية وغيرها ، وبعض الأجهزة الغذائية.

4 、 الاقتراحات والاحتياطات

بادئ ذي بدء ، إذا اخترت أجهزة يومية غير متعلقة بالطعام ، فيمكنك اختيار 304 فولاذ مقاوم للصدأ مباشرةً ، وهو فعال نسبيًا من حيث التكلفة ؛ إذا اخترت الأجهزة الغذائية ، مثل الأواني والأواني والأوعية وعيدان تناول الطعام ، فيجب أن تحاول اختيار 316 من الفولاذ المقاوم للصدأ. بالطبع ، استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ 304 لن يسبب أي ضرر للأشخاص ذوي الاحتياجات المعيشية المنخفضة ؛ بالنسبة للأجهزة الخاصة في الصناعات الطبية والأدوات ، من الأفضل استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ 316. بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه عند اختيار أواني الطعام المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، يجب اختيار الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام ، أي مع شعار GB 4806.9-2016. GB 4806.9-2016 هو المعيار الوطني لأدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والذي يحدد بوضوح المعيار الذي يجب أن يصل إليه الفولاذ المقاوم للصدأ الملامس للطعام. 304 الفولاذ المقاوم للصدأ هو أدنى درجة بين الفولاذ المقاوم للصدأ الذي يلبي المعيار.

خاتمة

ما سبق هو بعض نماذج الفولاذ المقاوم للصدأ وأفضلها لصنع أواني الشرب. لمزيد من المعلومات حول كيفية العثور على أواني شرب جيدة من الفولاذ المقاوم للصدأ 316 ، يمكنك زيارة Changwen https://www.kitchenwarecw.com/product-category/stainless-steel-cookware/ تعرف على المزيد.