لماذا تحتاج إلى مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ لقلي شريحة لحم؟
عند قلي اللحم في مقلاة تشانغوين ستيك ستانلس ستيلسوف تنفد العصائر، خاصة مع لحم البقر الذي يحتوي على كمية عالية من الزيت بشكل خاص، وهذه الزيوت لا تعمل عندما تنقع اللحم للقلي، لذلك يجب أن تكون لديك هذه الخطوط المرتفعة للسماح للعصائر الزائدة بالتدفق تحتها وحافظي على درجة حرارة سطح اللحم.
شريحة لحم بنية اللون في مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ سيكون لها علامات جذابة على السطح.
مع مقلاة ستيك تشانغوين المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، يجب عليك تسخينها مسبقًا قبل القلي، تسخينها على درجة حرارة عالية تصل إلى 220 درجة مع القليل من الزيت.
لا ينبغي أن يكون قلي شرائح اللحم باردًا أبدًا، ولا يجب أن يتم قليها لفترة طويلة، ويجب التحلي بالصبر وانتظار عملية التسخين المسبق.
عندما تكون درجة حرارة التسخين مناسبة تقريبًا، ضع شريحة اللحم عليها. لا تقلبها، اقليها حتى يحمر الجانب السفلي ثم اقلبيها.
إذا كان لديك موقد غاز على لهب مفتوح، قم برفعه إلى درجة حرارة عالية في البداية أيضًا، ثم قم بتحمير جانب واحد بسرعة قبل التقليب، ثم قم بتحويل الحرارة إلى متوسطة واطهيها لمدة أطول قليلاً. تتميز هذه العملية بتفاعل ميلاد رائع، مما يجعل شريحة اللحم متفحمة من الخارج وطرية ولذيذة من الداخل.
لا تقم بقلي شريحة اللحم لفترة طويلة وإلا سيكون تناولها صعبًا للغاية.
بمجرد خروج شريحة اللحم من المقلاة، رشيها بصلصة اللحم وقدميها!
من أجل تناول الطعام بشكل أكثر ملاءمة، قم بتقطيعه إلى شرائح، ثم صفه في شريحة اللحم، تبدو اللوحة أيضًا جيدة أوه!
جيانغمن تشانغوين تجهيزات المطابخ وأدوات المطبخ المحدودة, مؤسسة متميزة ذات تقنية عالية تدمج بسلاسة أبحاث تجهيزات المطابخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والتطوير والتصنيع وتجارة التصدير ومبيعات العلامات التجارية المستقلة. يتم تصدير منتجاتنا المتطورة بكل فخر إلى أكثر من 100 دولة، عبر أوروبا والولايات المتحدة، مما يعزز مكانتنا كمورد عالمي رئيسي للسلع المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. لأية استفسارات أو مساعدة، لا تترددوا في التواصل معنا. رضاكم هو أولويتنا.
