La cocina saludable debe elegir la olla adecuada
Así como usamos ropa y zapatos, necesitamos encajar, cocinar e incluso cocinar sopa, necesitamos usar la olla. ¿Qué tipo de olla debemos elegir para hacerla sana y deliciosa? Los expertos en nutrición recuerdan al ama de casa que elija la olla adecuada y prepare el plato adecuado. Echemos un vistazo al conocimiento común de la cocina diaria.
Olla de hierro: se debe cocinar sopa hervida.
Los expertos de la Organización Mundial de la Salud recomiendan utilizar sartenes de hierro para cocinar, porque las sartenes de hierro generalmente no contienen otros productos químicos y muy pocas sustancias disueltas. Incluso si el hierro está disuelto, es bueno para el cuerpo humano. Los expertos en nutrición señalan que cocinar en ollas de hierro es el método más directo de suplementación con hierro. Sin embargo, la sartén de hierro se oxida fácilmente y no es adecuada para comer durante la noche; no es adecuado para cocinar sopa, de lo contrario la superficie de la sartén de hierro protegerá la capa de aceite de cocina inoxidable para que no desaparezca.
La plancha con cepillo debe usar menos detergente, un poco de óxido se puede lavar con vinagre. Es mejor usar una burbuja de agua salada en la nueva sartén de hierro y luego usar aceite de ensalada para eliminar el olor. También puedes cortar el jengibre en trozos y limpiar la olla después de que haya estado caliente.
Olla de acero inoxidable: debe cocinar gachas para evitar ácidos y álcalis.
Las sartenes de hierro son propensas a oxidarse, por lo que mucha gente elige sartenes de acero inoxidable. Ollas de acero inoxidable no están completamente libres de óxido. Si se exponen durante mucho tiempo a ácidos y álcalis, también reaccionarán químicamente. Por lo tanto, los recipientes de acero inoxidable no deben contener sal, salsa de soja, sopa de verduras, etc. durante mucho tiempo, y no deben lavarse con productos químicos alcalinos fuertes o oxidantes fuertes.
Sartén antiadherente: se debe freír y hervir.
Sartenes antiadherentes Son fáciles de limpiar, pero son mucho menos saludables que la sartén de hierro. Los expertos en nutrición señalaron que la sartén antiadherente no es pegajosa. Se llama revestimiento de “teflón” en el fondo de la olla. Si el recubrimiento está seco o la temperatura del aceite es superior a 300 °C, puede destruirse.
Es necesario freír muchos platos. El punto de ebullición del aceite es de 320 °C, lo que puede provocar fácilmente la descomposición de componentes nocivos en la sartén antiadherente. Por lo tanto, evite utilizar sartenes antiadherentes al freír y freír alimentos.
Olla de cerámica: la sopa Yishao evita la comida ácida
Debido a la buena permeabilidad al aire y a los materiales especiales, a muchas personas les gusta usar cerámica, cazuelas, arena morada, etc. para hacer sopa o preparar té. Sin embargo, debido a que la hermosa ropa exterior (esmalte) de algunas porcelanas contiene plomo, si la temperatura no es suficiente cuando se quema la porcelana o los ingredientes del esmalte no cumplen con el estándar, puede causar más plomo en la olla, lo que puede causar envenenamiento por metales pesados.
La cerámica no debe almacenar alcohol, vinagre ni bebidas y alimentos ácidos. Los guisos recién comprados se deben hervir primero con agua y vinagre al 4%. Al comprar vajillas esmaltadas, se requiere que la superficie sea lisa y plana, que el esmalte sea uniforme y que el color sea brillante.
JIANGMEN CHANGWEN UTENSILIOS DE COCINA Y COCINA CO., LTD., una distinguida empresa de alta tecnología que integra a la perfección la investigación, el desarrollo, la fabricación, el comercio de exportación y las ventas de marcas independientes en utensilios de cocina de acero inoxidable. Nuestros productos de vanguardia se exportan con orgullo a más de 100 países, abarcando Europa y Estados Unidos, lo que consolida nuestra posición como proveedor global clave de productos de acero inoxidable. Para cualquier consulta o ayuda, no dude en comunicarse con nosotros. ¡Su satisfacción es nuestra prioridad!
