Неліктен тот баспайтын болаттан жасалған пештерді таңдау керек және неге назар аудару керек?
[ez-knock]
Тот баспайтын болаттан жасалған кәстрөл түрі
Шын мәнінде, тот баспайтын болат - бұл темірден және басқа металдардан жасалған металл материал. Тот баспайтын болаттан жасалған кәстрөл қарапайым кәстрөлдерге қарағанда берік, коррозияға төзімді және жоғары беріктікке ие.
Ол тот баспайтын болаттан жасалған табаларға қолданылады. Ең көп таралған үш түрі бар, 304L баспайтын болат , 316L баспайтын болат және 430 баспайтын болат.
Тот баспайтын болаттан жасалған кастрюльдегі хром мен никель тоттың алдын алу функциясына ие, ал никель де жылтырды арттыра алады. 304L тот баспайтын болат және 316L тот баспайтын болат тамаққа арналған тот баспайтын болат болып табылады. 316L тот баспайтын болаттан 304L тот баспайтын болаттан сәл көбірек никель бар, ол тот басуға жақсы төзімді және күшті жылтыр.
430 тот баспайтын болаттың никель құрамының 1%-дан аз болуының себебі ескерілмейді. 300 сериялы тот баспайтын болатпен салыстырғанда тот басуға оңай. Оны тағаммен тікелей жанасу үшін пайдаланбау себебі, ол тот баспайтын болаттан жасалған ыдыстың түбін жасауға жарамды. Магниттік болғандықтан, оны индукциялық пештерде қолдануға болады.
Тот баспайтын болаттан жасалған кәстрөлді деламинациялау
Сонымен қатар, біз қабаттардың санын қарастыруымыз керек. Үш қабат ең кең таралған және ең негізгі болып табылады.
Тот баспайтын болаттың көптеген артықшылықтары бар, бірақ таза баспайтын болаттың жылу өткізгіштігі өте жақсы емес, сондықтан ол әдетте сэндвичке айналады. Осылайша, тот баспайтын болаттың артықшылықтарын әртүрлі металдарды біріктіру арқылы барынша арттыруға болады. Әдетте, алюминий аралық қабат үшін жақсы жылу өткізгіштік қасиетіне байланысты пайдаланылады, сондықтан аралық қабаттан кейінгі тот баспайтын болаттан жасалған кастрюльде жергілікті қызып кету немесе күйіп кету болмайды, ал жылу өткізгіштік жылдам және біркелкі болады.
Сонда қабаттар неғұрлым көп болса, соғұрлым жақсы ма? Міндетті емес.
Алюминийдің үш қабатымен салыстырғанда, алюминий және мыс аралық қабаты бар тот баспайтын болаттан жасалған бес қабат кастрюльді жапсыруды тиімді болдырмайды және жылуды тезірек және біркелкі өткізеді. Дегенмен, алюминий аралық қабатының барлық бес қабаты бес қабат болса, жылу өткізгіштігі қарапайым алюминий үш қабатқа қарағанда жақсырақ, бірақ қазандық корпусы да ауыр. Төменгі жағында емес, аралық қабаттың бүкіл қазандық корпусында біркелкі бөлінетініне назар аударған дұрыс.
Тот баспайтын болаттан жасалған табаның тұтқалы қосылымы
Әдетте, кәстрөлдің тұтқасын қосудың үш жалпы әдісі бар: тойтарма қосылымы, дәнекерлеу және бұрандалы қосылым. Бұрандалы қосылымды таңдау ұсынылмайды, себебі ол оңай тот басады және босатылады. Тойтарманы мыс сыртқы қабаты бар кәстрөлде қолдануға болады, бұл номиналды партия үшін қолайлы. Кемшілігі - кәстрөлдің ішкі қабатында тойтарма бұрыштары бар, оларды бөлек тазалау керек. Дәнекерлеу - бұл біздің кәсіби асүйдің таңдауы, өйткені кастрюль жақсы тазаланады, санитарлық өлі кеңістік болмайды, бірақ кемшілігі - олардың көпшілігі өте әдемі емес, ал егер кастрюль тұтқасы бос болса, тойтарма әлі де қауіпсіз. , себебі дәнекерлеу ешқандай реакция уақытын бермей-ақ кастрөлдің тұтқасынан тікелей түсіп кетуі мүмкін. Дегенмен, дәнекерлеуді немесе тойтарманы жеке қалауыңыз бойынша таңдауға болады.
Тот баспайтын болаттан жасалған кастрюльдің қауіпсіздігі
Кейбір адамдар тот баспайтын болаттан жасалған ыдыс ауыр металл марганецін бөліп, Паркинсон ауруын тудырады деп айтады. Бұл туралы алаңдаудың қажеті жоқ. Халықаралық стандарттарға сәйкес, тот баспайтын болаттан жасалған бұйымдардың құрамында марганецке қатысты қатаң ережелер бар. Білікті өнім болғанша денсаулыққа зиян келтірмейді.
Тот баспайтын болаттан жасалған кәстрөлді пайдалану
Тот баспайтын болаттан жасалған кәстрөл мөлдір қуыруға немесе майы аз тағамдарды қуыруға, сондай-ақ суды қайнатып, күрішті қайнатуға жарайды. Қуырылған көкөністердің немесе паста ыдысының түсінің өзгеруіне алаңдаудың қажеті жоқ.
қысқаша мазмұндама
Тот баспайтын болаттан жасалған кастрюльді таңдау ұсынылады: үш қабат аралық қабат, үстіңгі қабат 304L/316L баспайтын болат, аралық қабат - алюминий, төменгі қабат - 430 баспайтын болат, ал тұтқасында бұрандалар жоқ. Бұл жақсы жылу өткізгіштігі бар тот баспайтын болаттан жасалған ыдыс және тот басуға оңай емес, оны сатып алуға тұрарлық.
Тот баспайтын болаттан жасалған пештерді неліктен таңдау керек және неге назар аудару керектігі туралы қосымша ақпарат алу үшін Чанвэнге кіре аласыз. https://www.kitchenwarecw.com/product-category/stainless-steel-cookware/stainless-steel-saucepans/ Қосымша ақпарат алу үшін.
