Dlaczego do smażenia steku potrzebna jest patelnia ze stali nierdzewnej?
Podczas smażenia mięsa w Patelnia ze stali nierdzewnej do steków Changwen, wypłyną soki, szczególnie w przypadku wołowiny, która ma szczególnie dużo oleju, a te oleje nie działają, gdy moczą mięso do smażenia, więc trzeba mieć te wypukłe paski, aby nadmiar soku spłynął pod spodem i utrzymuj temperaturę powierzchni mięsa.
Stek przyrumieniony na patelni ze stali nierdzewnej będzie miał atrakcyjne ślady zwęglenia na powierzchni.
W przypadku patelni do steków Changwen ze stali nierdzewnej należy ją rozgrzać przed smażeniem, rozgrzać do wysokiej temperatury 220 stopni z odrobiną oleju.
Smażony stek nigdy nie powinien być zimny i nie trzeba go długo smażyć, należy uzbroić się w cierpliwość i poczekać na proces wstępnego nagrzania.
Gdy temperatura nagrzewania będzie już odpowiednia, ułóż stek. Nie odwracaj go, smaż, aż spód się zarumieni, a następnie odwróć.
Jeśli masz kuchenkę gazową na otwartym ogniu, najpierw podkręć ją na duży ogień, szybko zrumienij z jednej strony przed przewróceniem, następnie zwiększ ogień na średni i gotuj jeszcze trochę dłużej. Proces ten powoduje wspaniałą reakcję Melada, która sprawia, że stek jest zwęglony na zewnątrz, a delikatny i aromatyczny w środku.
Nie smaż steku zbyt długo, bo będzie zbyt twardy do zjedzenia.
Gdy tylko stek zejdzie z patelni, polej go sosem stekowym i podawaj!
Aby wygodniej było jeść, pokrój go w paski, a następnie włóż do steku, talerz też wygląda dobrze Och!
JIANGMEN CHANGWEN NACZYNIA DO KUCHNI I KITCHENWARE CO., LTD., wybitne przedsiębiorstwo z branży zaawansowanych technologii, płynnie integrujące badania, rozwój, produkcję, handel eksportowy i sprzedaż niezależnych marek w zakresie naczyń kuchennych ze stali nierdzewnej. Nasze najnowocześniejsze produkty są z dumą eksportowane do ponad 100 krajów, w Europie i Stanach Zjednoczonych, umacniając naszą pozycję jako kluczowego światowego dostawcy wyrobów ze stali nierdzewnej. W przypadku jakichkolwiek pytań lub pomocy, nie wahaj się z nami skontaktować. Twoje zadowolenie jest naszym priorytetem.
