Yiyeceklerin Paslanmaz Çeliğe Yapışmasını Nasıl Önlersiniz?

Giriş

Paslanmaz çelik kızartma tavalarındaki yiyecek kalıntılarını temizlemek için çok zaman harcamaktan mı endişeleniyorsunuz? Malzemelerin tavaya nasıl yapıştığını hiç merak ettiniz mi? Eğer siz de yukarıdaki sorunları yaşıyorsanız bu yazıyı okuduktan sonra yiyeceklerin tavaya yapışmasını önleyecek bilgi sahibi olacak ve sorunlarınızı çözeceksiniz.

Yiyecekler neden paslanmaz çelik tavalara yapışır?

Sorunu çözmek için uygun önlemleri alabilmemiz için önce yiyeceğin kızartma tavasına neden yapıştığını anlamamız gerekir.

Paslanmaz çelik tavalar pürüzsüz görünür ancak pişirme yüzeyi aslında küçük gözeneklere sahiptir. Tavayı ısıttığınızda çelik genişler ve gözenekler küçülür. Daralan gözenekler yiyeceğe tutunarak yapışmasına neden olur.

Paslanmaz çelik tavaların yiyeceklerin yapışmasını önlemek için ne yapılmalı, ne yapılmamalıdır?

Ne yapmalı:

1. Yiyecekleri oda sıcaklığında saklayın.Malzemeleri buzdolabından çıkarın ve sıcaklığının oda sıcaklığına uygun olması için 15 dakika boyunca statik tutun. Çünkü soğuk et, yağın ısısını düşürecek, tava yüzeyindeki gözenekleri açacak ve eti kilitleyecektir.
2. Yiyecekleri iyice kurutun.Yiyeceklerin üzerinde kalan küçük su damlacıkları yağın sıcaklığını düşürmekle kalmıyor, aynı zamanda pişirme sırasında buhar bariyeri oluşturarak yağın verimini düşürüyor. Bu bariyer gıda ile paslanmaz çeliği ayırarak temas etmesini ve gıdanın yapışmasını önleyecektir.
3. Tavaları doğru sıcaklığa kadar önceden ısıtın.Çok yüksek veya çok düşük sıcaklığa ön ısıtma yapmayın. Çünkü her ikisi de yemeğin yapışma ihtimalini artırıyor.
4. Tavalara yağ ekleyin.Ön ısıtmadan sonra tavaya yağ ekleyebilirsiniz..Yağ ısındığında incelir ve su gibi parlayarak akar.
5. Uygun miktarda yiyecek ekleyin.Tava büyüklüğüne göre pişireceğiniz miktarı belirleyin. Aynı anda çok fazla yiyecek eklemek, yiyecekteki nemin büyük kısmının tavalarda yoğunlaşmasına neden olur.
6. Pişen eti hemen çevirin.Yiyecek pişmişse çevrilmesi kolay olacaktır. Yiyeceği çevirmekte zorlanıyorsanız henüz pişmemiş demektir.
7. Yeşil soğan kullanımı.Soğanların saldığı asit paslanmaz çelikle reaksiyona girerek kızartma tavasının yüzeyinde geçici olarak yapışmaz bir yüzey oluşturur.

Ne yapmamalı:

Yukarıda söylenenlere dayanarak ne yapmamamız gerektiğini kolayca anlayabiliriz:

1. Yiyecekleri çözmemek
2. Yiyecekleri kurutmamak
3. Uygun olmayan ön ısıtma sıcaklığı
4. Değiltavalara yağ ekleyin
5. Ekle çok fazla Gıda
6. değilpişmiş eti hemen çevirin

Temiz warşın aFrangoulis use

Kullandıktan sonra temizlemek için acele etmeyin. Tavayı ılık sabunlu su ve yumuşak bir bez veya süngerle temizlemeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Tavaya yiyecek yapışmışsa temizlemek için sirke ve kabartma tozu kullanın. Paslanmaz çelik tavaların çoğu bulaşık makinesinde yıkanabilir olmasına rağmen ara sıra elde yıkamak gerekir.

Yapışmaz kızartma tavası da iyi bir seçenektir.

Bu sorunu bir kez ve tamamen çözmek istiyorsanız, yapışmaz tava. Kullanımı ve bakımı paslanmaz çelik tavalara benzer. Ancak yapışmaz tavalar kullanılırken metal mutfak gereçleri kullanılmamasına ekstra dikkat edilmelidir. Çünkü yapışmaz kaplamayı çizecekler, bu da gıda güvenliğini ve yapışmaz tavanın performansını etkileyecektir.

En iyi paslanmaz çelik tava üreticisinin tavsiyesi

Paslanmaz çelik tava denince akla gelen isimlerin başında Changwen geliyor. İşçiliğimiz, kalitemiz ve detaylara verdiğimiz önem bize sadık bir takipçi kazandırdı. Changwen ile sadece bir tava almıyorsunuz; uzun süre dayanacak şekilde tasarlanmış bir mutfak ortağına yatırım yapıyorsunuz. Yalnızca paslanmaz çelik kızartma tavaları değil aynı zamanda yapışmaz tavalar da üretiyoruz. Yapışmaz tavalara ihtiyacınız varsa siz de bize gelebilirsiniz. Daha fazla bilgi için web sitemizi ziyaret edebilirsiniz: https://www.kitchenwarecw.com/the-complete-guide-to-stainless-steel-cookware/