Thép không gỉ là một hợp kim sắt thường chứa crom, niken và các kim loại khác. Việc bổ sung crom mang lại một lớp bảo vệ chống gỉ và ăn mòn, khiến nó trở thành vật liệu lý tưởng cho đồ dùng nhà bếp.

Độ bền: Thép không gỉ có độ cứng cao, có thể chịu được nhiệt độ cao và sử dụng nhiều mà không bị móp, cong vênh.
Tính linh hoạt: Thích hợp để nấu nhiều món ăn, từ nước sốt, súp đến ngũ cốc và mì ống.
Bảo trì dễ dàng: Nó tương đối dễ làm sạch và an toàn với máy rửa chén, mặc dù nên rửa tay để duy trì độ hoàn thiện của nó.
Không phản ứng: Không giống như các kim loại khác, thép không gỉ không phản ứng với thực phẩm có tính axit hoặc kiềm nên sẽ không ảnh hưởng đến hương vị.

Vệ sinh định kỳ: Rửa bằng nước xà phòng ấm bằng miếng bọt biển hoặc vải mềm. Rửa sạch và lau khô ngay lập tức để tránh đọng nước.
Loại bỏ thức ăn dính: Ngâm trong nước xà phòng ấm, sau đó dùng miếng chà nhựa hoặc thìa gỗ để loại bỏ cặn thức ăn.
Đối với các vết bẩn cứng đầu: Sử dụng hỗn hợp giấm và nước hoặc chất tẩy rửa bằng thép không gỉ không mài mòn. Rửa sạch sau khi làm sạch.

Có, hầu hết các loại xoong inox đều có thể rửa bằng máy rửa chén. Tuy nhiên, nên rửa bằng tay để bảo quản lớp sơn hoàn thiện và ngăn ngừa hư hỏng tiềm ẩn do chất tẩy rửa mạnh của máy rửa chén.

Làm nóng chảo trước: Luôn làm nóng chảo ở lửa vừa trong vài phút trước khi thêm dầu.
Sử dụng dầu hoặc mỡ: Sau khi chảo đã được làm nóng trước, hãy thêm dầu hoặc mỡ vào và đảm bảo dầu hoặc mỡ phủ kín bề mặt trước khi cho thức ăn vào.
Để thức ăn lắng xuống: Tránh di chuyển thức ăn xung quanh ngay sau khi nó chạm vào chảo. Điều này sẽ giúp bánh có thời gian hình thành lớp vỏ, giúp bạn dễ dàng lật hoặc đảo mà không bị dính.

Đúng vậy, thép không gỉ là một trong những vật liệu an toàn nhất cho dụng cụ nấu nướng. Nó không thấm hóa chất vào thực phẩm và không dễ bị sứt mẻ hoặc bong tróc.

Thép không gỉ không phải là chất dẫn nhiệt tốt nhất. Việc thêm lõi hoặc đế bằng đồng hoặc nhôm giúp cải thiện sự phân bổ nhiệt, cho phép chảo nóng đều hơn và phản ứng nhanh hơn với sự thay đổi nhiệt độ.

Trong khi thép không gỉ có độ bền cao thì việc sử dụng dụng cụ bằng kim loại có thể làm xước bề mặt. Tốt nhất bạn nên sử dụng dụng cụ bằng gỗ, silicone hoặc nhựa để giữ cho chiếc chảo của bạn trông đẹp nhất.

Có thể ngăn chặn vết ố nước bằng cách làm khô hoàn toàn xoong sau khi rửa. Nếu các đốm xuất hiện, hãy chà nhẹ chúng bằng hỗn hợp giấm và nước hoặc chất tẩy rửa không mài mòn được thiết kế cho thép không gỉ.